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鹿产品
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  鹿茸:雄性鹿密生茸毛尚未骨化的幼角,分干鹿茸和鲜鹿茸。甘咸,温,归肾、肝经,无毒。具有补肾壮阳、生精强骨、调冲任、止崩漏、温寒止带、托毒生肌、固本扶阳等保健功效。用途:制保健品、药品、泡酒、滋补膳食等。


  鹿胎:分水胎和鹿仔。甘、咸、温、无毒,温肾壮阳,补虚生精、调经。具有补血、益肾、调经,治精血不足、腰膝酸软、虚劳、月经不调、不孕、崩漏、带下等保健功效。增强免疫力。用途:用于月经不调、宫冷不孕、崩漏带下、肾虚体弱、结核、肝炎,用于制膏、粉、丸、散、烤食、炖、煮等。


  鹿鞭: 带睾丸,包括干鞭和鲜鞭。甘、咸、温,归肝、肾、膀胱经。具有补肾精、壮骨阳、强腰膝等保健功效。主治肾虚劳损,腰膝疼痛,耳聋耳鸣、阳痿、遗精、早泄、宫寒不孕、带下清稀,下乳。用途:煎汤,煮食,入丸、散,泡酒,红烧、烤、炖等。


  鹿筋:包括干筋和鲜筋。位于四肢末端、肌腱和蹄之间。湿,味淡,微咸。具有强筋壮骨、生精益髓、补肝肾、补阳、除风湿、益关节等保健功效。用途:治疗腰椎疼痛、劳损续绝、大壮筋骨、手足无力及脚转筋,还可以制成医疗上的缝合线等。可煮汤、红烧、凉拌、烧烤,泡酒,入丸、散等。


  鹿角帽(鹿茸盘,鹿花盘,鹿脱盘,鹿角盘):鹿角帽同鹿角二者实属一物,不同的是鹿角的骨化程度低于角盘。行血、消肿、益肾、治阳痿遗精、虚劳内伤、瘀血作痛、腰脊疼痛、疮疡肿毒及各种腺体炎症。温肾补虚、强筋壮骨、活血化肿、下乳消散瘀。“梅花鹿鹿角盘”,对身体各部分不明节子、瘤子、肿块、异物有特效!用法:煎汤内服,每日3-5克,或补用研未调敷。


  鹿血:包括干鹿血和鲜鹿血。含多种人体需要但无法合成的氨基酸、微量元素、酶类、维生素及生物活性成分,是不可多得的高级保健食品。具有补虚损,益精血,健脾壮体,解痘毒、药毒,治心悸、失眠、健忘、跌伤,抗衰老、治风湿和类风湿,增强性功能等保健功效。用途:制鹿血酒、蒸鹿血糕、鹿血豆腐、鹿血口服液、鹿血粉、桂圆肉烩鹿血等。


  .鹿角:同鹿角盘(鹿角帽)二者实属一物,不同的是鹿角的骨化程度低于角盘。镑成薄片或研为细末用。味甘、咸,性温。主治产后无乳、妇女乳房肿胀、乳腺炎、乳腺增生,乳腺癌、子宫肌瘤、子宫寒冷、崩漏带下、虚劳内伤、肾阳不足、腰脊酸痛、肾虚阳痿、阴证疮疡、乳痈初起红肿热痛及各种腺体炎症、痄腮等。浸酒饮服或研沫冲服。


  鹿肉:肉质鲜嫩,味道鲜美,具有低脂肪、高蛋白、易消化等特点,它富含人体必需的十六种氨基酸、铁、锌、 和丰富的维生素,胆固醇仅为牛肉的十六分之一。可根据不同菜系,不同人群的口味,由厨师采用不同的方法加工。常用的烹调方法有:烧、炒、炸、熘、爆、煎、炮、焖、炖、氽、滑、拌、蒸、卤、酱等十余种。


  综述:鹿的全身都是宝。鹿茸可以入药,其作用是消炎以及对外伤有特殊疗效。鹿茸是雄鹿头顶初生之角,在尚未骨化前为珍贵补药之一。鹿茸含有硫酸钙、碳酸钙和胶质软骨,可生精补髓,养血益阳,强筋健骨。在医药上可作兴奋剂、镇静剂,可治疗心脏病、神经衰弱等症。鹿茸有包治百病的美称,其用法是泡酒喝或冲水喝等;鹿眼眵专门治疗抽筋、抽风等病,鹿眼珠能治疗和预防各种眼病;鹿鞭主要治疗男性阳痿及性机能减退症,对腰腿痛也有疗效。其用法有多种,一般是泡酒喝,也可蒸熟后吃或炖汤喝;鹿心、血备受猎人的喜爱,它能治疗各种心脏病,一般是现打现喝,或用温水泡着喝,切忌用酒泡;鹿膝盖骨可用来治疗关节炎、风湿病等;鹿尾有滋补、强壮、活血之功能;鹿胎主要治疗妇女不育症和月经不调等症;鹿肝主治夜盲症,并增强视力;鹿肺主要治疗咳嗽,用法是:将晒干的鹿肺研成粉,加入少许水一同连温开水冲服。

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